Samedi 9 janvier 2010 6 09 /01 /Jan /2010 11:53

Poisson minute

Bonjour tout le monde !

Je sais, cela fait vraiment très longtemps que je n'ai pas publié d'article, mais la rentrée scolaire n'a pas été de tout repos, pas de temps pour cuisiner...
Voilà une recette qui va en ravir plus d'un, car super extra rapide (pratique quand on n'a pas beaucoup de temps pour manger !) : un poisson minute.

Voici comment faire :
D'abord, il faut des filets du poisson de votre choix. Ensuite, ce ne sont que des ingrédients qu'on a chez soi.
Mettre un petit filet d'huile d'olive au fond d'une assiette allant au micro-ondes, placer dessus les filets de poisson, remettre un filet d'huile d'olive sur les poissons, assaisonner selon les goûts (sel, poivre, herbes au choix). Pacer une assiette retournée par dessus et placer le tout au micro-ondes et faire chauffer à puissance maximale pendant 5 à 10 minutes selon la taille et la quantité de poisson que vous avez..
Il ne vous reste plus qu'à manger !!!
Bon appétit !
Par Pianou12 - Publié dans : Plats - Communauté : passionnés de cuisine
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Lundi 14 septembre 2009 1 14 /09 /Sep /2009 19:52

Nouveauté sur le blog

Bonjour tout le monde !

Bientôt sur mon blog, vous pourrez trouver, en plus des recettes et des photos, les vidéos pour vous montrer comment préparer chaque recette !

A très bientôt !
Par Pianou12
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Mercredi 12 août 2009 3 12 /08 /Août /2009 18:05

Quenelles à la sauge et au lard

Voici une recette trouvée dans un numéro du magazine intittulé "Régal". Je vous conseille très fortement ce magazine qui est très clair et bien organisé, où les recettes sont très sympas et bien expliquées. Je pense qu'on peut préparer ce plat en avance, et mettre au four avant de servir.

Ingrédients (pour 4 personnes) :
  • 4 quenelles natures (8 si elles sont petites)
  • 2 poireaux (je vous conseille d'en mettre pluscar je trouve que ça fait juste au niveau quantité, surtout si vous êtes ou si vous avez affaire à des gros mangeurs !)
  • 8 feuilles de sauge
  • 2 c. à s. de crème fraîche
  • 4 tranches de poitrine fumée
  • 10 cl de vin blanc
  • 2 c. à s. d'huile d'olive
  • Sel, poivre
Préparation :
  1. Préchauffez le four sur 180°C (th. 6).
  2. Nettoyez les poireaux. Emincez-les. Faites-les fondre à la poêle, dans l'huile d'olive, pendant 10 min. Versez le vin blanc. Laissez cuire 10 min encore, puis incorporez la crème fraîche. Salez.
  3. Entre-temps, poivrez les quenelles. Posez sur chacune 2 feuilles de sauge et enveloppez-les d'une tranche de poitrine fumée.
  4. Versez la fondue de poireaux dans un plat à jour. Disposez dessus les quenelles au lard. Enfournez et faites cuire 20 min. Servez sans attendre.
Et voilà le résultat !!!
Par Pianou12 - Publié dans : Plats - Communauté : passionnés de cuisine
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Samedi 1 août 2009 6 01 /08 /Août /2009 01:16

De retour de..........

Bonjour tout le monde !

Je suis vraiment désolée pour cette longue absence. Rassurez-vous, je ne vous ai pas oubliés. J'ai cuisiné, mais n'ai pas eu le temps d'ajouter les recettes et les photos, manque de temps, ou alors dans d'autres cas j'ai les photos sur l'ordinateur et les recettes dans ma résidence principale alors que je suis actuellement dans ma maison de campagne jusqu'à la rentrée scolaire ! Bref, je retourne à Paris chercher les recettes, et je vous promets de les mettre en ligne dès que possible !

D'autre part, je viens de passer 5 jours en Belgique. Je vous ai évidemment ramené des photos, des petites adresses... J'ai passé avec mes parents 3 jours 1/2 à Bruxelles et 1 jour 1/2 à Bruges. J'espère vraiment retourner très bientôt à Bruges, parceque nous n'avons pas eu le temps de voir beaucoup de choses, et c'est une ville qui mérite vraiment d'être découverte !
Par Pianou12
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Samedi 13 juin 2009 6 13 /06 /Juin /2009 12:52

Terrine de surimi (à préparer la veille)

Bonjour tout le monde ! Une recette de terrine au surimi donnée par ma maman, elle est très bonne ! C'est vraiment super pour un pique-nique ou pour un apéro-dinatoire !


Ingrédients (pour 6/8 personnes) :
  • 1 boîte de crabe
  • 300g de surimi
  • 40cl de crème fraîche épaisse
  • 8 oeufs
  • sel, poivre
  • estragon frais
Préparation :
Tout mélanger, mettre dans un moule à cake et cuire au four 40mn à 200°C au bain marie. Servir avec une mayonnaise.
Par Pianou12 - Publié dans : Entrées - Communauté : passionnés de cuisine
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